Boucherie Florian

Draveil

Depuis 2010, La Boucherie Florian est implantée dans le centre ville de Draveil, en Essonne (91). Florian (propriétaire) est un jeune boucher diplômé charcuterie & traiteur. Il a pour ambition et à cœur de vous proposer des viandes d’une qualité supérieure, labellisées et choisies avec les éleveurs. Son exigence pour ses produits vous assure de trouver dans votre assiette une viande d’exception, contrôlée et certifiée. Florian vous propose des viandes bovines de qualité supérieure telles que la Blason Prestige ( Française), la Black Angus (Irlandaise), la Blonde de Galice (Espagnole) ou encore la Simmental (Allemande). Eviter, dès maintenant, la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

Depuis 2010, La Boucherie Florian est implantée dans le centre ville de Draveil, en Essonne (91). Florian (propriétaire) est un jeune boucher diplômé charcuterie & traiteur. Il a pour ambition et à cœur de vous proposer des viandes d’une qualité supérieure, labellisées et choisies avec les éleveurs. Son exigence pour ses produits vous assure de trouver dans votre assiette une viande d’exception, contrôlée et certifiée. Florian vous propose des viandes bovines de qualité supérieure telles que la Blason Prestige ( Française), la Black Angus (Irlandaise), la Blonde de Galice (Espagnole) ou encore la Simmental (Allemande). Eviter, dès maintenant, la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

Bœuf

Côte de Bœuf

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" 1kg 26,90; 1,50 40; 2kg 53

Entrecôte

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 28,33€. Au Choix: 300g pour 8,50€; 500g pour 13,90€.

Faux Filet

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 27€. Au choix: 300g pour 8€; 500g pour 13,50€.

Cœur de Rumsteak

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 27€. Au choix: 300g pour 8€; 500g pour 13,50€.

Noix Entrecôte

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 23€. Au Choix: 300g pour 6,80€; 500g pour 11,50€.

Filet de Bœuf

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 42,90€. Au choix: 200g pour8,58 €; 500g pour 21,45€; 1kg pou42,90€.

Tournedos Filet

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 42,90€. Au Choix: 150g pour 6,43€; 180g pour 7,72€; 200g pour8,58€.

Bavette d'Aloyau

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au kilo: 25€. Au Choix: 150g pour 3,75€; 180g pour 4,50€; 200g pour 5€.

Hampe

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 27€. Au choix: 150g pour 4€; 180g pour 4,80€; 200g pour 5,40€.

Rosbif de Bœuf

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 25,90€. Au Choix: 500g pour 12,95€; 800g pour 20,70€; 1kg pour 25,90€; 1,2kg pour 31€; 1,5kg pour 38,85€.

Rosbif Supérieur

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 29,90€. 500g pour 14,95€; 800g pour 23,90€; 1kg pour 29,90€; 1,2kg pour 35,85€; 1,5kg pour 44,85€.

Rosbif Filet de Rumsteak

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 35,90€. Au Choix: 500g pour 17,95€; 800g pour 28,70€; 1kg pour 35,90€; 1,2kg pour 43€; 1,5kg pour 53,80€.

Merlan Poire

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 27€. Au choix: 150g pour 4€; 180g pour 4,80€; 200g pour 5,40€.

Fondue

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 27,90€. Au Choix: 500g pour 13,95€; 800g pour 22,30€; 1kg pour 27,90€.

Araignée

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 27€. Au choix: 150g pour 4€; 180g pour 4,80€; 200g pour 5,40€.

Paleron

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 16,90€. Au Choix: 500g pour 8,45€; 800g pour 13,50€; 1kg pour 16,90€.

Jumeau

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 16,90€. Au Choix: 500g pour 8,45€; 800g pour 13,50€; 1kg pour 16,90€.

Plat de Côte

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 9,90€. Portion de 500g.

Pôt-au-Feu

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 16,90€. Au Choix: 500g pour 8,45€; 800g pour 13,50€; 1kg pour 16,90€.

Bourguignon

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 16,90€. Au Choix: 500g pour 8,45€; 800g pour 13,50€; 1kg pour 16,90€.

Gite

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 16,90€. Au Choix: 500g pour 8,45€; 800g pour 13,50€; 1kg pour 16,90€.

Onglet 500gr

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" 500 gr 27,90/kg.

Steak Haché en Vrac

BOEUF DE RACE LIMOUSINE "LABEL BLASON PRESTIGE" Prix au Kilo: 14,90€. Portion de 250g.

Veau

Côte de Veau LABEL BLASON PRESTIGE

Portion de 300gr. Prix au Kilo: 27,9€.

Côte de Veau Filet LABEL BLASON PRESTIGE

Portion de 200gr. Prix au Kilo: 32,50€.

Blanquette ou Sauté de Veau LABEL BLASON PRESTIGE

Prix au Kilo: 24,90€. Au Choix: 500g pour 12,45€; 800g pour 19,90€; 1kg pour 24,90€.

Escalope de Veau LABEL BLASON PRESTIGE

Prix au Kilo: 29,90€. Au Choix: 150g pour 4,48€; 180g pour 5,38€; 200g pour 5,98€.

Tendron LABEL BLASON PRESTIGE

Prix au Kilo: 16,90€. Au Choix: 500g pour 8,45€; 800g pour 13,50€; 1kg pour 16,90€.

Paupiette de Veau LABEL BLASON PRESTIGE

Vendu 4,30€ à l'unité ou 3 Paupiettes achetées + 1 offerte pour 12,90€.

Roti de veau épaule LABEL BLASON PRESTIGE

rotis de veau épaule 500gr 12€45 800 gr 19€90 1 kg 24€90

Veau hachée LABEL BLASON PRESTIGE

Veau haché 250gr

Roti de veau quasi 500gr

morceaux de quasi ficelé de 500gr a rôtir 2/3 pers 14€95 soit 29€90

Agneau

Epaule D'Agneau

Environ 1,8kg. Prix au Kilo: 19,9€.

Epaule D'Agneau Sans Os

Prix au Kilo: 25,90€. 500g pour 12,95€, 800g pour 20,70€; 1kg pour 25,90€.

Côte D'Agneau Première

Environ 100g. Prix au Kilo: 29,90€.

Côte D'Agneau Découverte

Environ 100g. Prix au Kilo: 29,90€.

Côte Filet

Environ 200g. Prix au Kilo: 29,95€.

Gigot

Environ 2,5kg. Prix au Kilo: 23,90€.

Gigot Raccourci

Prix au Kilo: 25,90€. Au choix: environ 1,5kg pour 39,90€; environ 2kg 51,80€.

Porc

Cote Echine

FERMIER LABEL ROUGE Environ 250gr. Prix au Kilo: 11€.

Cote Seconde

FERMIER LABEL ROUGE Environ 250gr. Prix au Kilo: 11€.

Cote Première

FERMIER LABEL ROUGE Environ 250gr. Prix au Kilo: 11€.

Rôti de Porc

FERMIER LABEL ROUGE Prix au Kilo: 15€. Au Choix: 500g pour 7,50€; 800g pour 12€; 1kg pour 15€.

Filet Mignon

FERMIER LABEL ROUGE Environ 500g. Prix au Kilo: 21,90€.

Palette de Porc

FERMIER LABEL ROUGE Portion de 1kg.

Grillade

FERMIER LABEL ROUGE Portion de 300g. Prix au Kilo: 16,70€

Travers de Porc

FERMIER LABEL ROUGE Environ 500g. Prix au Kilo: 12,90€.

FARCE

Farce de porc et de veau ,sel poivre herbes 500GR

Volaille

Poulet Fermier Jaune

Environ 1,5kg. Prix au Kilo 10€.

Poulet Fermier Patte Bleue

Environ 2kg. Prix au Kilo 11,90€.

Poulet Fermier Patte Noire

Environ 2kg. Prix au Kilo 11,90€.

Lapin

Environ 1,6kg. Prix au Kilo 14,40€.environ 1,6kg

Cuisse de Poulet

Environ 300g. Prix au Kilo 14,33€.

Filet de Poulet

Environ 300g. Prix au Kilo 17,70€.

Filet de Dinde

Prx au Kilo: 16€. Au Choix: 150g pour 2,40€; 180g pour 2,90€; 200g pour 3,20€.

Caille

Vente à l'unité.

Magret de Canard

Portion de 380g. Prix au Kilo: 25,80€.

Poulet du dimanche

environ 3kg-3kg5 8Pers environ

Spécialité

Filet Mignon Chèvre Tomate Confite

Environ 800g. Prix au Kilo: 24,90€.

Rôti De Porc Emmental Chorizo

Prix au Kilo: 17,90€.

Rôti De Veau Emmental Chorizo

Prix au Kilo: 25,90€.

Rôti De Porc Bacon Pruneaux

Prix au Kilo: 17,90€.

Rôti De Veau Bacon Pruneaux

Prix au Kilo: 25,90€.

Rôti De Veau Orloff

Prix au Kilo: 25,90€.

Rôti De Porc Orloff

Prix au Kilo: 17,90€.

Roti canard piment espelette

environ 700gr 23€piece

BARBECUE

Merguez MAISON

Portion de 500g. Prix au Kilo: 14,90€. 500gr est égal à 5/6 merguez

Chipolatas MAISON

Portion de 500g. Prix au Kilo: 14,90€. 500gr est égal à 5/6 chipolatas

Saucisse Couteau MAISON

Portion de 500g. Prix au Kilo: 14,90€.

Saucisse Toulouse MAISON

Portion de 500g. Prix au Kilo: 14,90€.

Chipolata herbes MAISON

500 gr 7€45 1 kg 14€90 500 gr égal à 5/6 saucisses

Brochette Boeuf Tex-mex

Brochette de boeuf mariné tex-mex la piece 3€90 environ 200/220 gr

Brochette de boeuf nature

3€90 piece environ 200/220 gr

Brochette de poulet thym citro

Brochette poulet mariné thym citron environ 200/220 GR

Brochette poulet indienne

Brochette de poulet indienne environ 200/220gr

Brochette d'agneau persillade

Brochette d'agneau persillade environ 200/220 gr

Brochette Canard basque

Brochette de canard basque environ 200/220 gr

Brochette onglet boeuf 3poivre

Brochette onglet de boeuf marinées 3 poivres environ 200/220 gr

Brochette de poulet nature

Brochette de poulet nature environ 200/220 gr

Travers Mariné basque

travers de porc mariné piment d'espelette 500 gr 1 bon mangeur ou 2 moyen

Lard à griller piquant

lard de cochon piquant tranché 500 gr 7€50 prix au kilo 15€

Lard à griller doux

lard de cochon doux tranché 500 gr 7€50 prix au kilo 15€

Cote de veau mariné

Belle cote de veau marinée thai environ 200gr 5€20 prix au kilo 25€90

Noix d'entrecôte mariné basque

coeur d'entrecôte mariné 250gr 22€90

Charcuterie

Beignet Courgette

Vendu à l'Unité. Environ 140gr.

Pomme Dauphine

Vendu par lot de 6.

Râpé de Pomme De Terre

Environ 200gr.

Moelleux Chèvre

Vendu à l'Unité.

Boudin Blanc

Environ 140g. Prix au Kilo: 21,90€.

Boudin Noir

Environ 200g. Prix au Kilo: 16€.

Boudin Noir Pomme

Environ 200g. Prix au Kilo: 16€.

Saucisse De Francfort

Environ 65g. Prix au Kilo: 16,95€.

Mini Morteau Cuite

Montbéliard

Environ 180g. Prix au Kilo: 21,20€.

Saucisse de Morteau

Environ 450g. Prix au Kilo: 21,20€.

Choucroute Cuite

Portion de 500g. Prix au Kilo: 6,90€.

Cordon Bleu

2,40€ à l'unité ou le lot de 3+1offert à 7,20€.

Saucisse Cocktail

Environ 280g. Prix au Kilo: 22€.

Saucisson de Lyon Pistaché

Environ 300g. Prix au Kilo: 25€.

Poulet Tikka Massala

Environ 250g. Prix au Kilo: 24,80€.

Jambon Persillé

Environ 300g. Prix au Kilo: 23€.

Rillettes de Porc

Environ 200g. Prix au Kilo: 22,90€.

Mousse de Canard

Environ 200g. Prix au Kilo: 22,90€.

Pàté de Campagne

Environ 200g. Prix au Kilo: 22,90€.

Pàté de Campagne Poivre Vert

Environ 200g. Prix au Kilo: 24,90€.

Rillettes d'Oie

Environ 200g. Prix au Kilo: 24,90€.

Foie Gras

Environ 50g. Prix au Kilo: 120€.

Jambon Rostello

Environ 100g. Prix au Kilo: 24,90€.

Viande de Grison

Environ 100g. Prix au Kilo: 72€.

Andouille de Geméné

Environ 100g. Prix au Kilo: 39,90€.

Rosette de Lyon

Environ 100g. Prix au Kilo: 32€.

Saucisson Ail

Environ 200g. Prix au Kilo: 16,90€.

Saucisson Ail Fumé

Environ 200g. Prix au Kilo: 16,90€.

Bacon

Environ 100g. Prix au Kilo: 20,90€.

Lardon

Environ 200g. Prix au Kilo: 17€.

Poitrine Fumé

Environ 200g. Prix au Kilo: 17€.

Mortadelle

Environ 100g. Prix au Kilo: 23,90€.

Rôti de Porc Cuit

Environ 100g. Prix au Kilo: 29€.

Coppa

Environ 100g. Prix au Kilo: 32€.

Pancetta

Environ 100g. Prix au Kilo: 32€.

Pavé Poivre

Environ 100g. Prix au Kilo: 25,90€.

Jambon de Bayonne

Environ 100g. Prix au Kilo: 39,90€.

Jambon Corse

Environ 100g. Prix au Kilo: 39,90€.

Jambon de Parme

Environ 100g. Prix au Kilo: 45€.

Jambon Blanc à l'Ancienne

Environ 100g. Prix au Kilo: 20,90€.

Chorizo

Environ 100g. Prix au Kilo: 29,90€.

Fuet Catalan

Vendu 3,90€ à l'Unité ou par lot de 3+1offert à 11,70€.

Fuet Chorizo

Vendu 3,90€ à l'Unité ou par lot de 3+1offert à 11,70€.

Saucisson Abruzze

Vendu à l'Unité.

Pavé D'Antoine Piment d'Espelette

Vendu à l'Unité.

Saucisse Perche

Environ 200g. Prix au Kilo: 26€.

Viande d'Exception

Wagyu japonais Faux filet

Portion de 200gr. Prix au Kilo: 365€

Black Angus Côte

Portion de 1kg. Prix au Kilo: 49,90€.

Black Angus Entrecôte

Portion de 300g. Prix au Kilo: 49,90€.

Plats cuisinés

Rotisserie

Poulet ou autre cuit en rôtissoire

Plateaux

Plateau"j'aime la raclette"

plateau présenté avecjambon blanc, jambon cru, rosette,bacon,chorizo prix par personne

Plateau "j'adore la raclette"

plateau présenté avec jambon blanc, jambon cru,rosette,chorizo,bacon,pancetta,coppa prix par pers

Spécial Coupe du Monde

Plateau charcuterie fromage d'exception prix par pers MINIMUM 4PERS

Pierrade du Boucher

plateau pierrade composé de boeuf ,poulet ,canard coupé fin présenté sur plateau poids 0,220gr par pers

Pierrade des gourmands

Plateau pierrade composé de boeuf ,poulet, canard ,veau coupé fin 0,280gr par pers

Pierrade royale

Plateau pierrage composé de boeuf,poulet,canard,veau,agneau,porc coupé fin 400gr par pers

Plateau Raclette !!!

J'adore la raclette(7 charcuterie) + Environ 200 gr fromages à raclette (mixte) de notre merveilleux Paulo du "Bouquet de fromage " prix pour 1 personne !!!!

Rotisserie

Poulet rotis fermier 1,5kg

poulet fermier rotis 1,5kg label rouge de normandie pensez à commander 1H30 minimum avant

PACKS

VERSION1

1 KG CUISSE POULET,1KG FILET POULET,1 KG HACHE ,1KG COTE PORC

PACK RENTREE

1KG PILON POULET 1 KG FILET POULET 1 KG HACHE 2 FILETS MIGNON PORC 4 CORDONS BLEU 50 E AU LIEU DE 75 E

Pack à Mijoter

1 kg boeuf à mijoter ,1kg veau à mijoter ,1kg porc à braiser ,1 kg de pilon de poulet , un saucisson fuet offert

Pack à Rotir

1 kg rosbif ,1 kg roti de veau , 1 kg roti de porc , 1 poulet fermier 1kg5 , un fuet offert

Produits FESTIFS

Pruneau bacon

250 gr

Saucisses cocktail

nature, boudin blanc, boudin noir 250 gr 6€90

Saucisson truffé

saucisson truffé villanni

Rosette truffé

100gr 59€90 le kg

jambon iberico bellota tranché

100 gr 200€ le kg

Palette iberico bellota 36 moi

100 gr 120€ le kg

Paté en Croute MAISON

canard pistache foie gras 150 gr 35€90 le kg

Richelieu

Paté croute Richelieu 150 gr 25€90

Galantine du Chef Maison

selon l'inspiration ;) 100gr 29€90 kg

Saumon Gravlax

100 gr 80 € le kg

Foie gras canard Maison

nature 119€/kg, piment d'espelette 129€/kg, truffé 149€/kg par portion de 80gr

Foie gras Truffé MAISON

80 gr 149€ le kg

Escargot de bourgogne

les 12

Coquilles st jacques

3 noix

Bouchée Ris de veau Maison

Boudin blanc

nature 20€90 kg ou morille 25€90 kg ou truffé 28€90 kg

Poelée du boucher

Haricot vert , lardon , marron 200 gr 22€90 le kg

écrasé de pomme de terre

maison 200 gr 17€90 kg

écrasé Truffé

MAISON 200 gr 22€90 kg

Aligot Artisanal

500 gr 2 pers

Rapé de pomme de terre

22€90 kg

Pomme dauphine 4 pieces

22€90 kg

Beignets de Courgette 2 pieces

22€90

Moelleux chapon 1 part

moelleux de chapon foie gras champignon

Ris de veau Forestier

ris de veau forestier ( morilles, cepes, girolles ...)la part

Magret de canard en croute

magret de canard foie gras en croute

Boeuf en Brioche

boeuf en brioche foie gras la part

Cuisse de canard confite

la piece

Sauce Maison

foie gras ,morilles ,forestière ,poivre le demi litre

Farces Festive

farce fine (porc,veau,foie de volaille, cognac et herbes aromatique )nature 17€90 kg ,Morilles 22€90,Forestiere(champignons + marrons) 20€90 ,Foie gras 23€90 500 GR

Briochette

petite brioche pour foie gras

Volaille Festives

Chapon fermier label rouge

environ 3kg250 15€90/kg

Dinde fermière label rouge

environ 3kg500 16€90/kg

Poularde fermière label rouge

environ 2,250 13€90/kg

Pintade fermière label rouge

environ 2kg 12€90/kg

Pintade chaponnée label rouge

environ 2,250kg 20€90/kg

Canette fermière label rouge

environ 2kg 13,90/kg

Caille royale

4,20 piece

Pigeonneau royal

la piece 12,90€

Volaille de BRESSE IGP

Poulet environ 2kg 20€90/Kg, Chapon environ 3,750kg 47€90/kg, Poularde environ 2,5kg 37,90/kg

Viandes Festives

Rôti de Chapon farci cuit

présenté en terrine avec son jus de cuisson ,juste à réchauffer 25,90/KG

Tournedos Foie gras

Tournedos de boeuf coeur foie gras environ 200gr 49,90/kg

Tournedos de canard Foie gras

tournedos de canard coeur foie gras environ 200gr 39,90/kg

Effeuillé de boeuf

effeuillé de boeuf fondue oignons, foie gras 35€90/kg

Rôti de veau forestier

rôti de veau (champignons et marrons) 29,90/kg

Rôti d'agneau Maitre d'hotel

pièce de choix d'agneau au beurre d'escargot 29€90/kg

Viande en Croûte

morceau de choix de boeuf ou d'agneau ou de canard pré-cuit et mise dans une pâte feuilletée 29€90/kg